望奎縣是綠色產(chǎn)品基地縣、商品糧生產(chǎn)基地縣，盛產(chǎn)大米等優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品，龍蛙大米具有光澤度好，飯粒晶瑩，口感綿軟油潤(rùn)有彈性，飯味清香適口、冷后不不硬、不回生等特點(diǎn)。

　　龍蛙大米米粒細(xì)長(zhǎng)、整齊均勻，外觀晶瑩剔透，清澈油亮、有清香味。燜飯時(shí)米粒伸展均勻，香氣四溢，入口滑爽，質(zhì)地松軟，口感軟硬適中，飯涼不回生，煮粥時(shí)，湯汁如乳，口感清香，口味純正。

　　2012年12月，望奎縣組織專家學(xué)者制定了《龍蛙“中國好食品”發(fā)展規(guī)劃》，提出水稻種植徹底實(shí)行“三減”(減化肥、減農(nóng)藥、減除草劑)，食品營養(yǎng)指標(biāo)全部參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別指標(biāo)高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。